如何自制伏特加
来源：太平洋礼物网 2023-04-22 09:28:10
你需要的东西
小型家用蒸馏器，可从许多家庭酿造用品商店购买
蒸馏水
(资料图片)
小麦片
麦芽
柠檬酸
石膏
漂白
大汤锅
PH试纸
奶制品温度计
两个 30 多升发酵罐
一包伏特加酵母
酿酒比重计及气缸
过滤袋
活性炭过滤器
虽然许多人自己酿造啤酒并尝试酿酒，但很少有人能够解决自己酿造烈性酒的挑战。蒸馏伏特加只需要简单的原料，但需要更坚固的设备。在学习制作伏特加时，为失败留出空间、时间和空间。成功制作自制伏特加后，尝试添加口味和制作注入的伏特加。
步骤1
组装你的伏特加酒。蒸馏器应有热源、沸腾室、冷却管和收集瓶。使用漂白剂或为婴儿奶瓶和类似物品配制的消毒液对所有设备进行彻底消毒。一定要对你的汤锅和任何你用来制作土豆泥的器具进行消毒。
第2步
将 23 升自来水装满一个大汤锅，制作您的自制伏特加。加 2 茶匙。将石膏加入水中并充分混合。测试 pH 值并在需要时用柠檬酸进行调整。加入柠檬酸 1/4 茶匙。一次，直到它的 pH 值达到 5.8 或 6.0。将锅放在炉子上，盖上盖子并加热至 165 华氏度。
步骤 3
熄火并加入 8 升冬小麦片并搅拌。搅拌大约五分钟，然后每五分钟搅拌一次，直到温度达到 152 华氏度。向该混合物中加入 1.5 升麦芽。静置 90 分钟，偶尔搅拌。然后可将混合物放置过夜以使其冷却至发酵温度。
步骤4
混合物彻底冷却后，使用比重计检查麦芽浆顶部透明液体的原始重力。测量值应在 1.060-1.070 左右。将麦芽浆转移到发酵罐中，然后从一个发酵罐快速倒入另一个发酵罐四到六次，以使麦芽浆通气。加入一包伏特加酵母并搅拌均匀。让混合物发酵 72 至 84 小时。
步骤 5
滤出糊状物并放入蒸馏器中。加热麦芽浆。酒精会蒸发并收集在收集瓶中。一定要通过碳基过滤器进行过滤。以 3 份伏特加和 4 份水的比例稀释，然后装在经过消毒的瓶子中。
警告
查阅有关蒸馏的书籍和一家好的酿酒厂。劣质酒会危害健康。在继续之前，请确保您所在地区家庭蒸馏的合法性。
